खाने योग्य वार्षिक फूल और पौधे किसी भी बगीचे में एक सुखद स्पर्श जोड़ते हैं, न केवल दृश्य अपील प्रदान करते हैं बल्कि प्रकृति के उपहार का स्वाद लेने का अवसर भी प्रदान करते हैं। इस व्यापक मार्गदर्शिका में, हम विभिन्न प्रकार के खाद्य वार्षिक फूलों और पौधों, उनके उपयोग और उन्हें अपने बगीचे में कैसे शामिल करें, इस पर करीब से नज़र डालेंगे।
खाने योग्य वार्षिक फूलों और पौधों की सुंदरता और स्वाद
जब एक जीवंत और विविध उद्यान बनाने की बात आती है, तो खाने योग्य वार्षिक फूल और पौधे सुंदरता और कार्यक्षमता का सही संयोजन प्रदान करते हैं। ये पौधे न केवल बगीचे की दृश्य अपील में योगदान करते हैं बल्कि मेज पर कई प्रकार के स्वाद और बनावट भी लाते हैं।
लोकप्रिय खाद्य वार्षिक फूल
नास्टर्टियम: नास्टर्टियम अपने जीवंत फूलों और मिर्च के स्वाद के लिए जाना जाता है। फूल, पत्तियां और यहां तक कि बीज सभी खाने योग्य हैं, जो उन्हें सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी व्यंजन बनाते हैं।
कैलेंडुला: इसे पॉट मैरीगोल्ड के नाम से भी जाना जाता है, कैलेंडुला के फूलों का रंग चमकीले पीले से लेकर गहरे नारंगी तक हो सकता है। वे सलाद में एक सूक्ष्म, तीखा स्वाद जोड़ते हैं और इसका उपयोग मक्खन और पनीर के रंग को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है।
बोरेज: बोरेज के तारे के आकार के नीले फूल न केवल देखने में आकर्षक होते हैं बल्कि इनका स्वाद भी खीरे की याद दिलाता है। इनका उपयोग अक्सर पेय और सलाद को सजाने के लिए किया जाता है।
लोकप्रिय खाद्य वार्षिक पौधे
तुलसी: जबकि अक्सर स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ जुड़ा होता है, तुलसी के नाजुक फूल भी खाने योग्य होते हैं और सलाद और डेसर्ट में सुगंधित और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ सकते हैं।
डिल: डिल के पौधे नाजुक पीले फूल पैदा करते हैं जो डिल स्वाद का सूक्ष्म संकेत देते हैं। इनका उपयोग सिरका, मक्खन और मलाईदार ड्रेसिंग को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।
लेमन वर्बेना: लेमन वर्बेना के छोटे सफेद फूलों में एक ताज़ा खट्टे स्वाद होता है जो फलों और गर्मियों के पेय पदार्थों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
अपने बगीचे में खाने योग्य वार्षिक फूलों और पौधों को शामिल करना
खाने योग्य वार्षिक फूलों और पौधों के साथ एक सुंदर और प्रचुर उद्यान बनाना एक पुरस्कृत प्रयास है। इन्हें अपने बगीचे में शामिल करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- सहयोगी रोपण: एक सामंजस्यपूर्ण और उत्पादक उद्यान पारिस्थितिकी तंत्र बनाने के लिए खाने योग्य वार्षिक फूलों और पौधों को साथी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ें।
- कंटेनर बागवानी: यदि जगह सीमित है, तो आँगन या बालकनी पर कंटेनरों में खाने योग्य वार्षिक फूल और पौधे उगाने पर विचार करें।
- खाद्य भूदृश्य: एक आकर्षक और कार्यात्मक उद्यान बनाने के लिए अपने भूदृश्य डिज़ाइन में खाद्य वार्षिक फूलों और पौधों को एकीकृत करें।
खाद्य वार्षिक फूलों और पौधों की दुनिया की खोज करके, आप अपने बागवानी अनुभव को बढ़ा सकते हैं और अपने बाहरी स्थान में इन बहुमुखी परिवर्धन की सुंदरता और स्वाद का आनंद ले सकते हैं।